편성공지
| 찾아라! 팔도맛지도 71회 (전남 영암편) | 등록일 2015.09.02 |
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배우 이영호 & 미녀셰프 명현지가 함께 찾아 떠나는 특별한 리얼 로드 미식 기행. 유서 깊은 도시, 전남 영암을 찾았습니다.
국내 무화과의 최대 산지, 영암. 여름에는 일조량이 풍부하고 겨울에도 영하로 떨어지는 날이 드물 만큼 따뜻하고 적당한 해풍이 불어 무화과 생육의 최적의 조건인데요~! 영암의 대표적인 특산물 무화과의 특징과 맛을 알아봅니다.
영암의 대표 맛, 갈낙탕~! 영암 독천리의 특수한 환경이 만들어낸 음식이라고 합니다. 지금은 방조제로 막혀 사라졌지만 과거에는 마을 앞에 질 좋은 갯벌이 펼쳐져 있었고 뻘낙지가 많이 잡혔고, 천리는 옛날 우시장이 었던 곳이여서 지역적 특성으로 식당에서 낙지와 갈비탕을 함께 팔면서 생겨났다고 하는데요. 갈낙탕의 원조집을 찾아 재료와 조리방법을 만나봅니다. 좋은 기운이 가득 담긴 영암의 참맛을 만나보세요. :) * 방송 일시
9월 03일 목요일 낮 2시, 밤 11시
9월 04일 금요일 밤 9시, 05일 토요일 낮 11시
06일 일요일 저녁 8시 |
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