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어영차 바다야263회(방어, 제주해녀문화보존회 이한영회장, 명태) 등록일 2017.02.14

어영차바다야1.jpg


크기가 클수록 맛좋은 녀석!

일정 크기를 넘어서면 맛이 떨어지는

다른 어종과는 달리

방어는 체형이 클수록 맛이 있는데요.

 

추울수록 제 맛을 내는 방어

지금 만나봅시다.

 

어영차바다야2.jpg

 

해녀학교에 입학에

해녀들의 강인한 모습과 정신에 감명 받아

그들을 세상에 알려야겠다고 마음먹은

금남의 벽을 깬 남자!

 

제주의 해녀문화를 알리기 위해

앞장서는 제주해녀문화보존회 이한영 회장

삶속으로 들어가 봅니다.

 

어영차바다야3.jpg

 

과거에는 흔한 생선중에 하나였으나

지금은 금태라고 불릴 정도로

귀해져 버린 국산 명태!

 

상태에 따라 다양한 이름을 갖고 있는

팔색조의 매력을 품고 있는

명태의 색다른 요리 속으로 들어가 봅니다.

 

 

* 방송 일시 : 02월 15일 수요일 낮 12시


        02월 17일 일 금요일 오후 3


                     02월 19일 일요일 오후 3시 30분