편성공지
| 어영차 바다야 161회(벤자리) | 등록일 2015.01.08 |
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제주에서 여름철, 한 때만 볼 수 있던 생선에서 사계절 맛볼 수 있는 친숙한 국민생선으로 거듭나고 있는 생선.
크기에 따라 다르게 불리는 벤자리!
30cm 이하는 '아롱이' 45㎝ 가 넘으면 '돗벤자리'라 불린다. 크기와 계절에 따라 빛깔이 달라지는 이 녀석은 주로 해조가 많은 암초지대에 무리를 이루며 서식하는 벤자리. 기름기가 적은 흰 살 생선으로 매운탕이며 구이, 조림 등 어떤 요리로 먹어도 그 맛이 천하일품이라는 벤자리를 만나본다. * 방송 일시 : 2015년 1월 9일 금요일 14시, 23시 10일 토요일 15시, 11일 일요일 11시, 23시 |
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