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어영차 바다야265회(물메기, 수산질병관리사, 홍어) 등록일 2017.02.28

어영차바다야1.jpg

 

 탕으로 끓이면 담백하고

깔끔한 맛을 내는 오늘의 주인공

물메기!

 

예전엔 생김새가 못생겨서

바다에 버려진 생선이었지만

지금은 사르르 녹는 부드러운 속살에

많은 사랑을 받고 있는 물메기를 소개합니다.

 

어영차바다야2.jpg

 

수산생물을 진료하거나,

질병을 예방하는

물고기 의사 수산질병관리사!

 

양식어업이 활발해 지면서

그들의 일 또한 더욱 중요해 지고 있는데요.

다양하고 안전한 수산물을 공급하기 위해

쉬지 않고 노력하는 수산질병관리사

삶속으로 들어가봅니다.

 

어영차바다야3.jpg

 

돼지고기, 묵은김치와 함께

궁합이 잘 맞는 삼합으로 유명한 녀석!

전라도를 대표하는 음식에서

이제는 전국에서도 사랑받는 생선, 홍어인데요.

 

그냥 먹을 때 보다

삭혔을 때 먹는 것이 더 으뜸이라는

다양한 홍어 요리를 지금 만나봅니다.

 

 

* 방송 일시 : 03월 01일 수요일 낮 12시


        03월 03일 금요일 오후 3


                     03월 05일 일요일 오후 3시 30분