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어영차 바다야260회(우럭, 통영 박신장 지홍태, 아귀) 등록일 2017.01.24

어영차바다야1.jpg


우리나라 사람들이

가장 사랑하는 횟감 우럭!

 

쫄깃한 회로도, 따뜻한 탕으로

우리의 입맛을 사로잡는

우럭을 만나봅시다.

 

어영차바다야2.jpg

 

살갗을 스치는 바람이 불 때면

어김없이 찾아오는 굴!

 

윤기가 흐르는 뽀얀 생굴과

빨갛게 익을 초고추장의 궁합은

생각만 해도 침이 고이는 별미이죠.

 

40년이 넘는 세월동안

대를 이어 굴 박신장을 지키고

지홍태 대표의 삶 속으로 들어가 봅니다.

 

어영차바다야3.jpg

 

예전에 아귀를 잡으면

다시 바다로 보냈던 정도로

못생긴 생선 아귀.

 

하지만, 그 담백한 맛은 일품이어서

지금은 많은 사람들의 사랑을 받고 있는

아귀의 색다른 요리를 지금 만나보시죠.

 

* 방송 일시 : 01월 25일 수요일 낮 12시


        01월 27일 금요일 오후 3