편성공지
| 어영차 바다야 187회 (다시마, 일본 요부코 오징어) | 등록일 2015.07.23 |
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우리 밥상에서 다양한 재료들과 어우러져 감초 역할을 톡톡히 해주고 있는 다시마!
씹으면 씹을수록 꼬들꼬들한 식감을 전해주는 해조류의 보석, 우뭇가사리! 부드러운 식감 사이로 짭조름한 바다내음이 퍼지는 오늘의 주인공! 바다의 채소라 불리는 다시마부터 우뭇가사리까지 여름을 대표하는 해조류를 만나본다.
우리나라의 속초나 강릉처럼 일본에도 오징어로 명성이 자자한 항구가 있다.
바로 규슈 사가현에 자리한 '요부코'라는 어촌! 입 안에 착착 달라붙는 쫀득쫀득한 식감과 담백한 맛으로 사람들의 입맛을 유혹하는 요부코 오징어! '오징어의 천국'이라는 명성을 얻기까지 요부코에 담긴 사연을 지금 만나본다. * 방송 일시 : 7월 24일 오후 2시, 밤 11시 30분 7월 25일 토요일 오후 12시 7월 26일 일요일 오전 11시 |
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