편성공지
어영차 바다야260회(우럭, 통영 박신장 지홍태, 아귀) | 등록일 2017.01.24 |
---|---|
우리나라 사람들이 가장 사랑하는 횟감 우럭!
쫄깃한 회로도, 따뜻한 탕으로 우리의 입맛을 사로잡는 우럭을 만나봅시다.
살갗을 스치는 바람이 불 때면 어김없이 찾아오는 굴!
윤기가 흐르는 뽀얀 생굴과 빨갛게 익을 초고추장의 궁합은 생각만 해도 침이 고이는 별미이죠.
40년이 넘는 세월동안 대를 이어 굴 박신장을 지키고 지홍태 대표의 삶 속으로 들어가 봅니다.
예전에 아귀를 잡으면 다시 바다로 보냈던 정도로 못생긴 생선 아귀.
하지만, 그 담백한 맛은 일품이어서 지금은 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 아귀의 색다른 요리를 지금 만나보시죠.
* 방송 일시 : 01월 25일 수요일 낮 12시 01월 27일 금요일 오후 3시
|