편성공지
찾아라! 팔도맛지도 37회 (강원도 정선편) | 등록일 2014.09.01 |
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식생활 소통 연구가 안은금주 & 배우 이영호가 함께 찾아떠나는 특별한 리얼로드 미식 기행!
대자연이 만든 명작, 강원도 정선을 찾았습니다.
서민들의 아라리~ 정선 5일장. 정선 5일장의 별미들을 만나봅니다. 각종 산나물과 약초, 감자, 황기, 더덕, 마늘 등 농장물과 농가에서 직접 재배한 농산물들을 주로 만날 수 있었는데요. 그 중에서도 정선 곤드레 나물은 고산지대에서 자라 향이 강하지 않고 부드러운 맛이 특징이라고 합니다. 정선 곤드레 나물의 요리와 특징을 만나봅니다.
향이 끝내주는 정선 더덕. 2MC가 더덕 캐기 체험에 나섰습니다~! 정선 더덕은 고랭지 황토밭에서 자라 향이 좋고 식감이 우수한데요. 더덕 요리, 더덕 효소, 더덕 술 등 더덕의 모든 것을 만나봅니다.
달콤~한 정선의 맛! 단호박. 강원도 단호박은 해발이 높은 곳에서 재배하고 밤낮의 기온 차가 커서 당도가 높은데요. 전분과 미네랄, 비타민 함량이 높은 단호박. 더덕 캐기에 이어 단호박 출하 돕기에도 나선 2MC. 정선 단호박의 맛을 맛봅니다-! * 방송 일시 9월 04일 목요일 낮 2시, 밤 11시 9월 05일 금요일 밤 9시, 30일 토요일 낮 11시 07일 일요일 저녁 8시 |