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찾아라! 팔도맛지도 7회(경남 통영) 등록일 2013.10.08

 

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전국 방방곡곡 숨어 있는 대한민국 참맛을 찾아 떠난 일곱 번째 여행지!

경상남도 통영에서 만난 멸치의 참맛~!

바다와 바람의 설레이는 속삭임이 들리는 듯한

300년 전통의 유서 깊은 도시 경상남도 통영을 찾았습니다.

 

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# 통영에서 만난 첫 번째 참맛

- 이순신 장군의 호를 따서 만든 충무김밥

- 아무것도 넣지 않은 김밥에 아삭아삭한 무김치와 새콤한 오징어무침을 곁들어 먹는 것이 특징

 

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# 죽방멸치

- 통영은 대표적인 멸치 생산지로 유명하다.

- 뼈 성장과 세포 활성화에 탁월하고 골다공증과 고혈압에 좋은 멸치!


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# 새벽 배 멸치잡이

- 바다에 미리 놓아둔 멸치 어장

- 그물에 가득한 싱싱한 은빛 멸치들!

- 멸치잡이에서 건조까지 단시간에 끝내는 가장 좋은 어획 방법


# 통영의 참맛

- 잡는 것부터 건조까지 어부의 정성이 가득한 통영 멸치

- 담백하게 입맛을 사로잡는 멸치 국수

- 새콤달콤한 맛이 일품인 멸치 회

- 고소함으로 속이 꽉 찬 멸치 튀김

- 바다의 향이 그대로 살아있는 멸치 찌개

- 별미 중의 별미, 멸치밥

 

 

* 본방송 10월 9일(수) 22시 30분

    재방송 10월 10일(목) 22시 30분 / 10월 11일(금) 19시 30분

                       10월 12일(토) 15시 30분 / 10월 13일(일) 20시 30분