편성공지
찾아라! 팔도맛지도 7회(경남 통영) | 등록일 2013.10.08 |
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전국 방방곡곡 숨어 있는 대한민국 참맛을 찾아 떠난 일곱 번째 여행지! 경상남도 통영에서 만난 멸치의 참맛~! 바다와 바람의 설레이는 속삭임이 들리는 듯한 300년 전통의 유서 깊은 도시 경상남도 통영을 찾았습니다.
# 통영에서 만난 첫 번째 참맛 - 이순신 장군의 호를 따서 만든 충무김밥 - 아무것도 넣지 않은 김밥에 아삭아삭한 무김치와 새콤한 오징어무침을 곁들어 먹는 것이 특징
- 통영은 대표적인 멸치 생산지로 유명하다. - 뼈 성장과 세포 활성화에 탁월하고 골다공증과 고혈압에 좋은 멸치!
# 새벽 배 멸치잡이 - 바다에 미리 놓아둔 멸치 어장 - 그물에 가득한 싱싱한 은빛 멸치들! - 멸치잡이에서 건조까지 단시간에 끝내는 가장 좋은 어획 방법
- 잡는 것부터 건조까지 어부의 정성이 가득한 통영 멸치 - 담백하게 입맛을 사로잡는 멸치 국수 - 새콤달콤한 맛이 일품인 멸치 회 - 고소함으로 속이 꽉 찬 멸치 튀김 - 바다의 향이 그대로 살아있는 멸치 찌개 - 별미 중의 별미, 멸치밥
* 본방송 10월 9일(수) 22시 30분 재방송 10월 10일(목) 22시 30분 / 10월 11일(금) 19시 30분 10월 12일(토) 15시 30분 / 10월 13일(일) 20시 30분 |