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편성공지

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어영차 바다야 150회(전어) 등록일 2014.10.22

집 나간 며느리도 되돌아오게 만든다는 전어.
특히 쌀쌀해지기 시작하는 가을이 제철이다.

 

전어.jpg

 

3~6월 산란을 한 뒤, 여름에 몸을 키워

1년 중 지방질이 가장 많기 때문.


이때 먹는 전어는
뼈가 부드러워지고, 고소한 맛이 강해져
전어의 계절이라고도 할 정도로 인기가 대단하다.


전어는 밑으로 도망가지 않는 성질때문에
선자망이나 두리걸 그물로 잡는다.


전어는 성질이 급해 살려놓기가 쉽지 않은 어종.

 

전어구이.jpg

 

전 연안에 분포하고 있지만
활어 상태 그대로 만날 수 있는 득량만 일대가 유명하다.


하나의 명사처럼 자리잡은
가을 전어 찾으러 떠난다.





* 방송 일시: 10월 24일 금요일 14시, 23시